Arabische Leckereien : Gemeinsam Kochen – Essen – Unterhalten

Neu-Freitaler und Einheimische beim gemeinsamen Kochen und Essen zusammenbringen – so die Idee von Quendt Innovations und dem Team der Migrationsdienste Freital der Caritas.

Dirk Michen, Caritasverband für Dresden e.V.

Unter dem Motto "Arabische Leckereien" stellten diesmal syrische, irakische und libanesische Köchinnen und Köche ihre heimischen Spezialitäten vor.

Über ca. 30 Gäste aus dem Haus und von außerhalb, Freunde und ehrenamtliche Helfer, folgten der Einladung in die Entwicklungsküche von Quendt innovations im Freitaler Technologiezentrum.

Dirk Michen, Caritasverband für Dresden e.V.

Probiert werden konnte u.a. Makluba - ein Auberginen-Reisgericht, Kutelk - ein Hähnchen-Kartoffel-Auflauf, gefüllte Weinblätter, Falafel, Taboulé oder arabische Pizza. Beim Austausch über die verschiedenen Rezepte kamen Gäste und Köche schnell ins Gespräch. Eine Wiederholung im Sommer ist sehr willkommen.

Dirk Michen, Caritasverband für Dresden e.V.

Anne Ditscherlein